2026-03

へぎそば発祥の聖地、小千谷「わたや本店」を訪問。新潟出身の母が勧める創業100年の老舗の味とは？普段はうどん派の夫婦が、へぎそばと天丼・タレカツ丼セットを実食レポート。由屋派の筆者が感じた「上品な味」の奥深さと、店選びのポイントを正直に綴ります。